La journée d’aujourd’hui commence avec un magnifique arc-en-ciel, qui a été capturé dans l’image de couverture.

Au cours des deux dernières semaines, nous avons beaucoup travaillé sur nos projets. Ainsi, le projet de la première gîte a été révisé avec Florian. Aujourd’hui, nous avons reçu le plan finalisé.

Dans le jardin, nous avons découvert quatre plants d’artichauts en aménageant notre place de compost et de déchets de taille. 🙂 Nous leur avons cherché un endroit ensoleillé et avons trouvé un petit coin chaud et protégé au soleil devant l’ancien mur de pierres sèches. À l’aide d’une tarière, Andreas a creusé pour chacun d’entre eux un trou de 250 mm jusqu’à la couche aquifère à 1,5 m de profondeur et l’a rempli de fumier mis en terre. Ainsi, en plus de la lumière et de la chaleur, les artichauts, très gourmands, ont accès à l’eau et à la nourriture en abondance.

Nous sommes très impatients de voir le résultat. Ce qui est nouveau pour nous, c’est que les artichauts développent des racines pivotantes d’une longueur allant jusqu’à 2-3 mètres. Ces jeunes plants en sont encore loin.

Nous continuons la planification de nos premiers potagers. Pour cela, nous allons diviser la terrasse existante en deux niveaux en ajoutant une marche supplémentaire. Cela créera deux zones plates pour la permaculture.

La planification de la structure de protection pour les tomates est également en cours. Après tout, les environ 150 plants de tomates, cultivés à partir de graines envoyées avec amour par la tante de Botnang, ont besoin d’un endroit couvert à l’extérieur. Pour l’instant, nous attendons les pots pour pouvoir repiquer les plants.

Pour pouvoir cuisiner et faire de la pâtisserie en plus grande quantité, nous avons mis en service notre congélateur après avoir construit une base dans notre cave.

Heike est en train d’importer la culture souabe des bretzels et des pains à la saumure en Ardèche. Le deuxième essai avec une recette modifiée est déjà prometteur. Une fois le fournil terminé …

Et Andreas a fait son première quiche aux poireaux en Ardèche. Pour accompagner cela, une délicieuse salade avec de la ciboulette fraîche de la baignoire en zinc, enchantée par Heike.